La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca tiene el placer de anunciar la X Ruta-Concurso de Setas, que se celebrará del 21 de noviembre al 1 de diciembre. Este evento no solo pone en valor un recurso culinario único como las setas silvestres, sino que también fomenta el turismo y la riqueza gastronómica de nuestra provincia, consolidándose como un referente en la promoción de sabores auténticos e innovadores.
El presidente de la Asociación, Jorge Carlos Moro Corredera, ha destacado la importancia de esta iniciativa, agradeciendo la colaboración de las instituciones que la hacen posible: el Excmo. Ayuntamiento de Salamanca, la Excma. Diputación de Salamanca y el Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, que nos ha brindado las instalaciones de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes.
Hoy, 21 de noviembre, ha tenido lugar un momento crucial, los establecimientos participantes han presentado sus elaboraciones ante un jurado especializado, que han evaluado cada creación, teniendo en cuenta criterios como; presentación, originalidad, aroma, sabor y textura. Este concurso es una muestra de que la creatividad no tiene límites, especialmente cuando se trata de fusionar las setas silvestres con diversos estilos culinarios.
El fallo del jurado se dará a conocer al finalizar el concurso, los premiados, el primer premio, será un cheque de 500 euros patrocinado por el grupo Mahou, junto con el distintivo que acreditará al ganador como creador del Mejor Pincho de Setas 2024, y que podrá ser exhibido en su establecimiento.
El segundo premio contará también con su respectivo trofeo y acreditación.
Además, las 16 propuestas de los participantes, que incluyen a establecimientos tanto de Salamanca capital como de la provincia, estarán disponibles para el público durante toda la ruta, del 21 de noviembre al 1 de diciembre, una oportunidad perfecta para disfrutar de estas obras de arte culinarias.
La información completa sobre el evento puede consultarse en nuestra página web, www.hosteleriadesalamanca.com, así como en redes sociales, medios digitales y en la cartelería distribuida por los establecimientos participantes.
El presidente de la Asociación concluye agradeciendo a nuestro patrocinador principal, Mahou, y a todos los colaboradores que hacen posible este evento: Turismo de Salamanca, Diputación de Salamanca, Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes, Cámara de Comercio, CES, Iberelectrica, Red Mediaría y Sabadell. Finalmente, realiza un especial reconocimiento al jurado y a todos los empresarios del sector que participan y elevan, un año más, el nivel de esta cita imprescindible en nuestro calendario gastronómico.
Toda la información aquí 
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