La Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha presentado esta misma mañana el Balance de Feria de Día 2023.
Las fechas del montaje fueron del 26 al 30 de agosto, realizando con anterioridad por parte de la coordinación de feria de día la medición .
La feria de Día ha contado este año con 25 casetas y 13 zonas de veladores.
La Inauguración se celebró el 1 de septiembre a las 12:00 horas en la zona de veladores de Van Dyck por el Alcalde de Salamanca y el Presidente de la AEHS quienes fueron acompañados por distintos concejales y concejalas municipales así como representantes de asociaciones empresariales, agentes sociales y colaboradores de la actividad.
La Duración de la feria fue del 1 al 13 de septiembre.
A lo largo de la feria de día se realizaron inspecciones diarias para supervisar la limpieza, el horario de apertura y cierre, controles de sonido… el control íntegro del cumplimiento de las bases de participación.
El Desmontaje se realizó el 14 y 15 de septiembre.
A lo largo de la feria se han realizado varias actividades en algunas de las zonas :
Plaza del Oeste: actuaciones musicales.
Plaza de los Bandos: actuaciones musicales, actividades infantiles
( pintacaras, actuaciones infantiles, globoflexia….
En relación a las votaciones en la aplicación a la mejor caseta y mejor zona veladores , los más votado han sido :
En la zona de veladores el establecimiento » Oslo Gastroteca » con su pincho «Mini Hamburguesa de ternera ecológica de la Dehesa de Montemayor, cebolla caramelizada y queso de Peñaranda».
En la zona de casetas » Zona Rector Lucena el establecimiento Brook» con su pincho » THE EMMY»
Burger smash dry aged, cheddar, cebolla caramelizada y salsa Brook en pan brioche ( Disponible también para celiacos)
Durante la feria de día se han realizado varias actividades y realizado acciones solidarias :
-La actividad Ciudad de Salamanca undécimo CUSTOM BIKERDAY, asociaciones de moteros que hicieron un recorrido más de 150 motos por la ciudad de Salamanca el día 8 de septiembre haciendo una parada en la zona de casetas de los Bandos.
– Colaboración con Pyfano: Este año como novedad se ha realizado el Pincho Solidario, del 7 al 10 de septiembre. Aportando todos ellos una pequeña aportación .
– Día de ASPACE: el 12 de septiembre a las 12:30 en la zona de la Alamedilla pudimos disfrutar junto con los chicos, chicas y monitores de la Asociación ASPACE del ambiente festivo de las casetas y una actividad de magia para todos ellos.
En cuanto al control de alimentos y superficie la empresa Trasanam ha realizado varios análisis , siendo todos ellos negativos y por tanto sin ninguna incidencia.
Tras la primera toma de datos realizada por muestreo a los participantes de la actividad podemos dar los datos de 842.347 personas que han consumido en las casetas. Señalando que ha habido 7 casetas menos que en la edición 2022 y que las fechas no han coincidido íntegramente con las ferias y fiestas de la ciudad y el tiempo en el primer fin de semana (2 y 3 de septiembre) no acompañó, no afectando al balance general, siendo la feria de día una de las actividades mejor valoradas por los ciudadanos y turistas.
RESPECTO A LA FERIA DE DIA DEL AÑO PASADO:
Los Días de más afluencia han sido el 8 y 9 de septiembre de 20 horas a 23 horas.
Los hosteleros destacan el elevado coste que les supone el montaje de las casetas (de media 3.900 euros), el personal, los suministros, la subida de los alimentos… todo ello hace facturando más de que otros años anteriores los beneficios son menores
Ante lo anteriormente expuesto podemos concluir que la feria de día ha sido un éxito para esta Asociación gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Salamanca y en especial con Policía Local, la profesionalidad de los hosteleros y la confianza de los salmantinos en esta actividad que prometemos seguir trabajando para mejorar en las Ferias y Fiestas del 2024.
