El rector, José Gómez Asencio, y D. David Prieto Iglesias , presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca clausuraron los Cursos de Verano 2009 de la Universidad de Salamanca el Día: 18 de Septiembre a las 11:45 en la Universidad de Salamanca durante la ceremonia que tendrá lugar en el Paraninfo de las Escuelas Mayores.
El acto contó con la asistencia de Paco Roncero, Premio Nacional de la Gastronomía 2006; Pablo Cogolludo, director corporativo mundial de alimentos y bebidas Meliá; y Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería, que desarrollaron la mesa redonda titulada:
El talento y la innovación en la hostelería
Posteriormente se celebró una comida en la Escuela de Hostelería ( Fonda Veracruz ) con los representantes de las diferentes instituciones asistentes al acto.
